Первое, что мне пришло в голову - трансфигурация газа.
Отравляющего - тогда все умрут, за исключением ТЛ и Гермионы (уже хоть что-то). (Еще вариант - тоже из воздуха - кусочек антиматерии.)
Или сильного усыпляющего/ нейро-паралитического/психоактивного - и задержать дыхание, а сразу после того как остальных отключит или заглючит, наколдовать пузыреголовое заклятье или достать из кошеля противогаз. Всем пожирателям посыпать голову трансфигурированным полонием (хотя и так умрут от вдыхания трансфигурирванного газа). (Самому после неотложных дел подлечится от случайно вдохнутых частиц газа камнем.) Волди оглушить, забрать палочку, связать, послать патронуса Флитвику/ МакГонагалл/ аврорам (последние, кстати, аппарируют в ту же секунду за счет маховика), увести в антиаппарацонную зону (тот же Хогвартс), хихикающему и пускающему слюни Волди отрезать конечности, сломать позвоночник в нескольких местах, и можно наприм и лоботомию сделать. Или искусственная кома тоже хорошо. Если регенерирует - положить в формочку и залить жидким металлом. Но чтобы голова торчала. Кормить внутривенно, с добавкой в виде лсд чтобы не скучал, и каких-нибудь тяжелых наркотиков - пусть ему хотя бы тут будет хорошо, и чтобы больше никуда не хотелось. Веки обрезать, положить перед телевизором, и целыми днями показывать доброе кино - комедии и мелодраммы
Если он сможет сбежать из тела без его смерти (что не факт) и в одурманенном состоянии сознания - ну что ж, всяко лучшая ситуация. Выигранное время и приобретенный камень помогут подготовиться, собрать орден феникса, попробовать выковырять из зеркала Дамблдора и т.п.
ЗЫ Я знаю "правильный" ответ, но он тоже кажется мне совершенно нереалистичным. Без авторского произвола не получилось бы.
ЗЫ2 интересно, если разрезать горного тролля или вообще кого-нибудь с автотрансфигурацией на 2 равных половинки - регенерируют ли они в 2х горных троллей.