Там выше, в этом же разговоре с Квиррелом, есть момент, как бы от лица Гарри, "профессор явно не собирался называть кандидатуру Сами-Знаете-Кого".
Так что этот вариант не был для Гарри совсм невероятным. И как раз перед этим был его разговор с Д-ром и Снейпом и МГ, в котором Гарри заставили пересмотреть его отношение к В. Оно оборвалось на полуслове из-за прибытия Хмури, но Гарри мог начать всерьез относиться к версии В-та.
Правда, мысль, что это де-юре секрет, мне не приходила в голову.