В каноне Хвосту отрезанную обычным кинжалом руку спокойно заменили серебряной. Так что проблем с конечностями не возникло бы.
Обычным ли? Там по поводу этого инструмента почти ничего не написано - но ритуал-то "тёмный". Да и серебряную руку Тёмный Лорд Хвосту сделал, как показали дальнейшие события, не простую, и не просто так.
В ГПиМРМ - да, проблем с приращением свежеотрезанных конечностей (тем более, отрезанных достаточно "аккуратно" - паутиной из мономолекулярных углеродных трубок), скорее всего, быть не должно - но в описанной ситуации Гарри было "как-то не до того".
Честно говоря, непосредственно после прочтения главы 113, основной мыслью было то, что Гарри точно не сможет
хотя бы выжить, применяя лишь "известные современным магам" методы даже с максимальной возможной для него суровостью, жестокостью, быстротой и силой - потому что обо всех таких вариантах уже "позаботился" Тёмный Лорд.
Вот и спасла его частичная трансфигурация, "неведомая Тёмному Лорду" - так что к этому решению автора лично у меня претензий нет. Гарри применил самый эффективный метод устранения очень серьёзной угрозы своей жизни самым лучшим доступным в данной ситуации способом.
"Пожиратель Смерти опаснее обычного взрослого волшебника! Он не будет атаковать один - их будет несколько десятков! Он не будет медлить или колебаться, занимать невыгодную либо опасную позицию для атаки или проявлять неуместную инициативу - Тёмный Лорд очень хорошо его обучил! Он не будет беззащитен от обмана - Тёмный Лорд лично будет следить за ходом важного события, и другие Пожиратели помогут в этом! Он не отступит навсегда, получив отпор - заклеймённые Меткой всегда следуют приказам своего хозяина! После самого Тёмного Лорда, Пожиратель Смерти - наивысшая по опасности машина для убийства! Одна декапитация карбонитью его обезвредит!"