Вообще Квиррелл на старте всей этой заварушки упоминал, что Дамблдор находится в another realm of existence, и он же говорил о том, что зеркало создаёт alternate realms of existence. Так что это может быть даже самый настоящий Дамблдор.
"Чтобы вытащить камень, надо обмануть себя, главное не перестараться, и не поверить в обман." Квиррелл явно перестарался.
Но я вот что думаю. Если Квиррелл стал поддельным Дамблдором, то зеркало показало ему поддельную семью Дамблдора. А если бы настоящий Дамблдор вышел бы, то зеркало бы показало бы настоящую семью Дамблдора? Или той семью, которую помнит Дамблдор? То есть, когда Квиррелл прекратил быть Дамблдором и стал Томом Риддлом -- зеркало нарисовало Дамблдора по памяти Риддла, или с настоящего Дамблдора срисовало?